Giáo trình Chế biến surimi và sản phẩm mô phỏng (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản, Chế biến thực phẩm - Trình độ: Trung cấp, Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Sóc TrăngTác giả: Huỳnh Thị Thủy Tiên
Tài liệu giảng dạy: Công nghệ chế biến thủy hải sảnTác giả: Hồ Thị Ngân Hà
Tài liệu giảng dạy “Công nghệ chế biến thủy hải sản” sẽ tổng hợp những nội dung cơ bản và cần thiết về lĩnh vực chế biến và bảo quản thủy sản giúp sinh viên ngành công nghệ thực phẩm có cái nhìn tổng quan cũng như một nền tảng cơ bản, tạo điều kiện thuận lợi cho sinh viên khi học học phần này và có thể ứng dụng vào thực tiễn sau này, không bị bỡ ngỡ khi tiếp xúc với thực tế sản xuất ở các nhà máy chế biến thủy sản, đặc biệt trong nhà máy chế biến lạnh đông thủy sản. thế mạnh của vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long nói chung và của Tỉnh An Giang nói riêng.
Ebook Mô hình hóa và tối ưu hóa trong công nghệ hóa học và thực phẩmTác giả: Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh
Ebook này là nguồn tài liệu tham khảo hữu ích phục vụ việc tìm hiểu, tra cứu và nghiên cứu các vấn đề mô hình hóa và tối ưu hóa trong các quá trình công nghệ phục vụ sản xuất.
Ebook do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
Ebook Mô hình hóa và tối ưu hóa trong công nghệ hóa học và thực phẩmTác giả: Nguyễn Tấn Dũng, Đỗ Thùy Khánh Linh
Ebook này là nguồn tài liệu tham khảo hữu ích phục vụ việc tìm hiểu, tra cứu và nghiên cứu các vấn đề mô hình hóa và tối ưu hóa trong các quá trình công nghệ phục vụ sản xuất.
Ebook do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Hùng HậuTác giả: Nguyễn Văn Gia Bảo
Khóa luận tập trung nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột.
Khóa luận tốt nghiệp do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoaTác giả: Lình Bảo Châu
Khóa luận nghiên cứu tập trung vào công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua, nhằm xác định thời gian đông lạnh cần thiết và thiết lập chế độ sấy thăng hoa tối ưu với các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm cao.
Khóa luận tốt nghiệp do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang thanh long ruột đỏTác giả: Trần Thị Hà My, Thông Thị Thanh Huyền
Khóa luận tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm nghiên cứu về công nghệ sản xuất rượu vang từ trái thanh long ruột đỏ. Đề tài tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và xây dựng quy trình sản xuất.
Khóa luận tốt nghiệp do Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Thư viện Trường Đại học Công nghệ Kỹ thuật TP. HCM
Địa chỉ: Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Email: thuvien@hcmute.edu.vn
ĐT: (+84 028).3896.9920 - (+84 028).3722.1223
Đồ án tốt nghiệp Trường Đại Học Công Thương TP.HCMTác giả: Trường Đại Học Công Thương TP.HCM
Đồ án tốt nghiệp do Trường Đại Học Công Thương TP.HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện Trường Đại Học Công Thương TP.HCM
❖ Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
❖ Email: thuvien@huit.edu.vn
❖ ĐT: 0283 8163 318
Đồ án tốt nghiệp Trường Đại Học Công Thương TP.HCMTác giả: Trường Đại Học Công Thương TP.HCM
Đồ án tốt nghiệp do Trường Đại Học Công Thương TP.HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện Trường Đại Học Công Thương TP.HCM
❖ Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
❖ Email: thuvien@huit.edu.vn
❖ ĐT: 0283 8163 318
Giáo trình Phân tích hóa lý thực phẩmTác giả: Trường Đại học Công Thương TP.HCM
Giáo trình Phân tích hóa lý thực phẩmcung cấp các kiến thức cơ bản và chuyên sâu phục vụ cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm và hóa học.
Giáo trình do Trường Đại học Công Thương TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện Trường Đại học Công Thương TP. HCM
❖ Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
❖ Email: thuvien@huit.edu.vn
❖ ĐT: 0283 8163 318
Giáo trình Công nghệ chế biến các sản phẩm sữaTác giả: Trường Đại học Công Thương TP.HCM
Giáo trình Công nghệ chế biến các sản phẩm sữa cung cấp kiến thức chuyên ngành về quy trình và kỹ thuật chế biến sữa.
Giáo trình do Trường Đại học Công Thương TP. HCM upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện Trường Đại học Công Thương TP. HCM
❖ Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
❖ Email: thuvien@huit.edu.vn
❖ ĐT: 0283 8163 318
Đề tài nghiên cứu khoa học Trường Đại học Lạc HồngTác giả: Trường Đại học Lạc Hồng
Đề tài nghiên cứu khoa học do Trường Đại học Lạc Hồng upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện Trường Đại học Lạc Hồng
❖ Địa chỉ: Số 10 Huỳnh Văn Nghệ, Phường Trấn Biên, Thành phố Đồng Nai
❖ Email: thuvien@lhu.edu.vn
❖ ĐT: 02513 952 726
Đề tài nghiên cứu khoa học Trường Đại học Yersin Đà LạtTác giả: Trường Đại học Yersin Đà Lạt
Đề tài nghiên cứu khoa học do Trường Đại học Yersin Đà Lạt upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện trường Đại học Yersin Đà Lạt
❖ Địa chỉ: 27 Tôn Thất Tùng, Phường Lâm Viên - Đà Lạt, Lâm Đồng
❖ Email: lit.center@yersin.edu.vn
❖ ĐT: (0263) 3 552 111
Đề tài nghiên cứu khoa học Trường Đại học Yersin Đà LạtTác giả: Trường Đại học Yersin Đà Lạt
Đề tài nghiên cứu khoa học do Trường Đại học Yersin Đà Lạt upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện trường Đại học Yersin Đà Lạt
❖ Địa chỉ: 27 Tôn Thất Tùng, Phường Lâm Viên - Đà Lạt, Lâm Đồng
❖ Email: lit.center@yersin.edu.vn
❖ ĐT: (0263) 3 552 111
Khoá luận tốt nghiệp Trường Đại học Yersin Đà LạtTác giả: Trường Đại học Yersin Đà Lạt
Khoá luận tốt nghiệp do Trường Đại học Yersin Đà Lạt upload.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện trường Đại học Yersin Đà Lạt
❖ Địa chỉ: 27 Tôn Thất Tùng, Phường Lâm Viên - Đà Lạt, Lâm Đồng
❖ Email: lit.center@yersin.edu.vn
❖ ĐT: (0263) 3 552 111
Tạp chí Khoa học Yersin: Số 21 (08.2025)Tác giả: Trường Đại học Yersin Đà Lạt
Tạp chí Khoa học Yersin: Số 21 (08.2025) gồm các nghiên cứu về thực thi ESG ngành ngân hàng, công nghệ thực phẩm kỷ nguyên 4.0 và tiêu chuẩn cơ sở viên nén Nifedipin.
Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
❖ Thư viện trường Đại học Yersin Đà Lạt
❖ Địa chỉ: 27 Tôn Thất Tùng, Phường Lâm Viên - Đà Lạt, Lâm Đồng
❖ Email: lit.center@yersin.edu.vn
❖ ĐT: (0263) 3 552 111
Tài liệu Bài tập quản lý chất lượng sản phẩm in
Tài liệu kỹ thuật: Công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi
Tài liệu kỹ thuật: Công nghệ chế biến một số thức uống từ trái bưởi là tài liệu chuyên môn trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, cung cấp kiến thức và quy trình chế biến các loại đồ uống từ bưởi nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu nông sản, nâng cao giá trị kinh tế và đa dạng hóa sản phẩm tiêu dùng.
Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2Tác giả: Nguyễn Thị Lê Liên
Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 là học phần quan trọng nhằm trang bị cho người học những kiến thức cơ bản và cốt lõi về quá trình truyền nhiệt. Thông qua nội dung bài học, sinh viên sẽ được rèn luyện chuyên sâu các kỹ năng tính toán, thiết kế và vận hành các hệ thống thiết bị truyền nhiệt thực tế. Đây chính là nền tảng vững chắc giúp người học tự tin ứng dụng vào các công nghệ xử lý và chế biến trong ngành kỹ thuật thực phẩm hiện đại.
